Grattugiato Fresco
Affinement minimum 9 moisFromage frais râpé de Mantuanella Classico, affinement minimum de 9 mois. Le Mantuanella de toujours, un goût authentique et unique au parfum de nos terres.
- Goût authentique
- Parfum intense
- Affinement minimum 9 mois
Ingrédients
Ingrédients: lait de vache 100% italien partiellement écrémé, présure de veau, sel, lysozyme d'origine animale (protéine naturelle d’œuf).
Allergènes: œuf, lait et dérivés, lactose inclus.
Informations techniques
Stockage et conservation: dans la cave affinage à une température de 14 à 22°C. Humidité relative comprise entre 75 et 95% température de conservation 8°C.
Durée – jours de vie du produit: Produit sous atmosphère modifiée. Shelf life 90 jours confection 1k, 80 jours à la livraison. Shelf life 60 jours confection 100gr, 50 jours à la livraison.
Modes de transport: le produit est sur palette EPAL. Transport avec véhicule réfrigéré selon les prescriptions Reg. CE 852, 853 de 2004 ou en tous cas à une température ne dépassant pas 8°C. Selon la méthode HACCP et le Cahier des charges de production sous le contrôle du secteur ATS-Valpadana de Mantoue et Organisme tiers. Produit de grande consommation non destiné à des catégories particulières de consommateurs.
Allégations nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles Pour 100g de produit
- Énergie 1633 Kj / 392 Kcal
- Graisses 31,4 g
- dont acides gras saturés 19 g
- Glucides 0 g
- dont sucres 0 g
- Protéines 34 g
- Sel 1,5 g
Formatsdisponibles
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1 kg
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Râpé Frais - 100 gr
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Râpé Frais - 100 gr - Sans lactose
1 kg
Râpé Frais - 100 gr
