Riserva Nera

Mindestreifezeit 16 Monate

Mit einer Mindestreifezeit von 16 Monaten versteht es der Mantuanella Riserva Nera, köstliche erste Gänge zu begleiten und zu veredeln und ist auch pur als Snack sehr lecker.

Geschmack und Aroma
Er wertet die Gerichte auf und schmeckt auch pur sehr gut
Mindestreifezeit 16 Monate

Zutaten

Zutaten: 100% italienische teilentrahmte Kuhmilch, Kalbslab, Salz, Lysozym tierischen Ursprungs (natürliches Eiprotein), oberflächenbehandelt mit E172.

Allergene: Ei, Milch und Derivate, einschließlich Laktose.

Technische Information

Lagerung und Konservierung: Reifung im Lager bei einer Temperatur von 14° bis 22°C. Relative Luftfeuchtigkeit zwischen 75 und 95%. Lagertemperatur bei 8°C.

Dauer – Haltbarkeitstage des Produkts: Der optimale Zeitraum für den Verzehr ist ab 16 Monaten Reifung, bei vakuumverpackter Ware Dauer / Haltbarkeit 180 Tage
Restliche Mindesthaltbarkeit bei Lieferung 160 Tage.

Transportart: Produkt auf EPAL-Paletten. Transport mit Kühlfahrzeug gemäß den Anforderungen der Reg. CE 852, 853 von 2004 oder auf jeden Fall bei einer Temperatur von nicht mehr als 8 °C.
Gemäß HACCP-Methode und Produktspezifikation unter der Kontrolle des ATS-Valpadana-Sektors von Mantua und Drittinstitut. Produkt geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz. Hochverdauliches Produkt, für den Großverzehr geeignet. Produkt für Vegetarier geeignet.