Mantuanella Classico

Mindestreifezeit 9 Monate

Unser klassischster Käse mit einer Mindestreifezeit von 9 Monaten. Der Mantuanella von einst, ein authentischer und einzigartiger Geschmack, der nach unseren Feldern riecht.

Authentischer Geschmack
Intensiver Duft
Mindestreifezeit 9 Monate

Zutaten

Zutaten: 100% italienische teilentrahmte Kuhmilch, Kalbslab, Salz, Lysozym tierischen Ursprungs (natürliches Eiprotein).

Allergene: Ei, Milch und Derivate, einschließlich Laktose.

Technische Information

Lagerung und Konservierung: Reifung im Lager bei einer Temperatur von 14° bis 22°C. Relative Luftfeuchtigkeit zwischen 75 und 95%. Lagertemperatur bei 8°C.

Dauer – Haltbarkeitstage des Produkts: Der optimale Zeitraum für den Verzehr ist ab 9 Monaten Reifung, bei vakuumverpackter Ware Dauer / Haltbarkeit 180 Tage
Restliche Mindesthaltbarkeit bei Lieferung 160 Tage.

Transportart: Produkt auf EPAL-Paletten. Transport mit Kühlfahrzeug gemäß den Anforderungen der Reg. CE 852, 853 von 2004 oder auf jeden Fall bei einer Temperatur von nicht mehr als 8 °C.
Gemäß HACCP-Methode und Produktspezifikation unter der Kontrolle des ATS-Valpadana-Sektors von Mantua und Drittinstitut. Verbraucherprodukt, das nicht für besondere Verbrauchergruppen bestimmt ist.