Laktosefreier Uguale

Mindestreifezeit 9 Monate

Das Symbol der Mantuanella-Innovation, ein laktosefreier Käse im Ursprung, damit jeder bereits nach 9 Monaten Reifung den Genuss eines guten Käses genießen kann. So lecker wie die besten Hartkäse, ist er eine kompromisslose Leckerei.

Hohe Verdaulichkeit
Für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet
Mindestreifezeit 9 Monate

Zutaten

Zutaten: 100% italienische teilentrahmte Kuhmilch, Kalbslab, Salz, Lysozym tierischen Ursprungs (natürliches Eiprotein), oberflächenbehandelt mit E120.

Allergene: Ei, Milch und Derivate.

Technische Information

Lagerung und Konservierung: Reifung im Lager bei einer Temperatur von 14° bis 22°C. Relative Luftfeuchtigkeit zwischen 75 und 95%. Lagertemperatur bei 8°C.

Dauer – Haltbarkeitstage des Produkts: Der optimale Zeitraum für den Verzehr ist ab 16 Monaten Reifung, bei vakuumverpackter Ware Dauer / Haltbarkeit 180 Tage
Restliche Mindesthaltbarkeit bei Lieferung 160 Tage.

Transportart: Produkt auf EPAL-Paletten. Transport mit Kühlfahrzeug gemäß den Anforderungen der Reg. CE 852, 853 von 2004 oder auf jeden Fall bei einer Temperatur von nicht mehr als 8 °C.
Gemäß HACCP-Methode und Produktspezifikation unter der Kontrolle des ATS-Valpadana-Sektors von Mantua und Drittinstitut. Produkt geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz. Hochverdauliches Produkt, für den Großverzehr geeignet.