MANTUANELLA UGUALE VERDE SENZA LATTOSIO CON CAGLIO VEGETALE 500 gr sottovuoto (peso variabile)

Formaggio con caglio vegetale a pasta dura senza lattosio per vegetariani. Filiera corta controllata dall'inizio alla fine per garantire la massima qualità. Formaggio senza lattosio stagionato almeno 9 mesi. Sapore delicato, senza conservanti. La struttura è finemente granulosa con frattura radiale a scaglia, il colore della pasta è bianco paglierino con occhiatura appena visibile.
La crosta si presenta con uno spessore variabile dai 4 agli 8 mm e può essere colorata con specifici prodotti certificati per prodotti alimentari. PARAFLUID VERDE 4 TRP 8060 con conservante E172.
Conservazione: se confezionato sottovuoto il prodotto ha una durata (shelf life) di 180gg e una scadenza minima residua alla consegna di 160gg.

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• Temperatura di conservazione in frigorifero fra i 4 e gli 8°C
• Formaggio da latte vaccino parzialmente scremato a pasta dura semicotta, a lenta maturazione e a lunga stagionatura
• Prodotto adatto agli intolleranti al lattosio (contenuto < 0,02 g per 100 gr di prodotto)
• Alimento ad alta digeribilità adatto ai tolleranti di largo consumo
• Prodotto adatto ai vegetariani

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Valori ​​​​​​​Nutrizionali		Per 100g
Energia	Kcal	390
Proteine	g	26.5
Grassi	g	30
di cui saturi	g	​​​​​​​20
Sale	g	1.45
Umidità	%	32.9
Calcio	mg	1.306
Fosforo	mg	0.7
Sodio	mg	0.523
Potassio	mg	0.1
Zinco	mg	37.9
Ferro	mg	1.64
Ceneri	g	4.63