Per soddisfare le più moderne esigenze alimentari e per consentire a tutti di gustare un buon formaggio, abbiamo creato due linee senza lattosio (meno dello 0,02%) figlie della nostra filiera cortissima e a km zero e utilizzando, come sempre, solo latte italiano raccolto ogni mattina nelle nostre stalle. Mantuanella Uguale Viola è un formaggio senza lattosio prodotto con l’utilizzo del caglio animale, un grande formaggio italiano a pasta dura e nessun compromesso nel gusto. Mantuanella Uguale Verde è un formaggio senza lattosio prodotto con l’utilizzo di caglio vegetale, un formaggio che nasce nel rispetto della filosofia vegetariana, gusto leggero e delicato.
