Paste Filate

Provolone mandarino piccante

Formaggio creato ricercando la massima qualità e per gli amanti dei sapori forti. Il Provolone Piccante mandarino nero Mantuanella viene prodotto con latte intero di mucca italiano ed ha un’acidità e una piccantezza che derivano dalla fermentazione e dalla stagionatura naturale di oltre 180 giorni.​​​​​​​

Paste Filate
  • Sapore forte e deciso
  • Piccante e leggermente acido
  • Stagionatura naturale 180 giorni

Ingredienti

Ingredienti: Latte, sale, caglio, conservanti. Crosta trattata con E202, E203, E235. Crosta non edibile. Crosta ricoperta da cera microcristallina, trattata in superficie con E172.

Allergeni: Latte e suoi derivati, lattosio incluso.

Informazioni tecniche

Stoccaggio e conservazione: In magazzino refrigerato ad una temperatura da +2°C/+8°C. temperatura di stoccaggio suggerita +8°C.

Durata – giorni di vita del prodotto: Shelf life 180 gg.

Modalità di trasporto: prodotto su pallet EPAL. Trasporto con automezzo refrigerato secondo prescrizioni Reg. CE 852, 853 del 2004 o comunque a temperatura non superiore a 8°C. Secondo metodica HACCP e Disciplinare di Prodotto sotto il controllo del settore ATS-Valpadana di Mantova e Ente Terzo. Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori

Dichiarazioni nutrizionali

  • Valori nutrizionali Per 100 g di prodotto
  • Energia 1517 Kj / 362,33 Kcal
  • Grassi 28 g
  • di cui acidi grassi saturi 20 g
  • Carboidrati 0,01 g
  • di cui zuccheri 0,05 g
  • Proteine 24 g
  • Sodio 2000 mg

La nostra Filiera

Nel raggio di pochi chilometri avviene tutta la produzione del formaggio Mantuanella: dal foraggio al confezionamento, passando per la caseificazione. Un vero prodotto a KM 0.

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La nostra storia

La nascita dell’Azienda Agricola Levante negli anni Sessanta sulle rive del Po e dell’eccezionale Caseificio nell’anno 2000. Ti raccontiamo la storia della nostra famiglia.

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