Grattugiato Fresco
Stagionatura minima 9 mesiFormaggio grattugiato fresco di Mantuanella Classico, stagionatura minima di 9 mesi. Il Mantuanella di sempre, un gusto autentico e unico che profuma dei nostri campi.
- Gusto autentico
- Profumo intenso
- Stagionatura minima 9 mesi
Ingredienti
Ingredienti: latte vaccino 100% italiano parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima di origine animale (proteina naturale dell’uovo).
Allergeni: uova, latte e derivati, lattosio incluso.
Informazioni tecniche
Stoccaggio e conservazione: In magazzino la stagionatura ad una temperatura da 14° a 22° C. Umidità relativa compresa fra i 75 e i 95% temperatura di conservazione a 8°C.
Durata – giorni di vita del prodotto: Prodotto in atmosfera modificata. Shel life 90 gg confez. 1kg, 80 gg alla consegna. Shelf life 60 gg confez. 100gr, 50 gg alla consegna.
Modalità di trasporto: Prodotto su pallet EPAL. Trasporto con automezzo refrigerato secondo prescrizioni Reg. CE 852, 853 del 2004 o comunque a temperatura non superiore a 8°C. Secondo metodica HACCP e Disciplinare di Prodotto sotto il controllo del settore ATS-Valpadana di Mantova e Ente Terzo. Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori.
Dichiarazioni nutrizionali
- Valori nutrizionali Per 100 g di prodotto
- Energia 1633 Kj / 392 Kcal
- Grassi 31,4 g
- di cui acidi grassi saturi 19 g
- Carboidrati 0 g
- di cui zuccheri 0 g
- Proteine 34 g
- Sale 1,5 g
Formati disponibili
-
Porzione da 1 kg
-
Porzione da 100 g
-
Porzione da 100 g - Senza lattosio
Porzione da 1 kg
Porzione da 100 g
