MANTUANELLA UGUALE VIOLA SENZA LATTOSIO bocconcini 250 gr

Bocconcini di formaggio senza lattosio. Filiera corta controllata dall'inizio alla fine per garantire la massima qualità. Formaggio stagionato almeno 9 mesi per conferirgli un sapore forte e deciso. Utilizzato solo caglio animale senza conservanti. La struttura è finemente granulosa con fattura radiale a scaglia, il colore della pasta è bianco con sfumature tendenti al giallo paglierino con occhiata appena visibile.
Durata e giorni di vita del prodotto: confezionamento in atmosfera modificata con durata (shelf life) di 60gg dalla data di confezionamento e di 50gg dalla consegna.

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• Temperatura di conservazione in frigorifero fra i 4 e gli 8°C
• Formaggio da latte vaccino parzialmente scremato a pasta dura semicotta, a lenta maturazione e a lunga stagionatura
• Prodotto adatto agli intolleranti al lattosio (contenuto < 0,02 g per 100 gr di prodotto)
• Alimento ad alta digeribilità adatto ai tolleranti di largo consumo

Ingredienti: l​​​​​​​atte vaccino 100% italiano parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima di origine animale (proteina naturale dell'uovo).
​​​​​​​Allergeni: uova, latte e derivati.

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Valori ​​​​​​​Nutrizionali		Per 100g
Energia	Kcal	398
Proteine	g	33
Grassi	g	29
di cui saturi	g	​​​​​​​18
Sale	g	1.5
Umidità	%	31.2
Calcio	mg	1.316
Fosforo	mg	0.72
Sodio	mg	0.553
Potassio	mg	0.102
Zinco	mg	39.9
Ferro	mg	1.84
Ceneri	g	4.83