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STORIA
La famiglia Romani, di antiche origini parmensi, si stabilisce sui terreni di proprietà all'inizio del secolo, ed allarga le proprie colture lungo gli argini del fiume Po, raffinando le tecniche di agricoltura ed allevamento tramandate di padre in figlio negli anni.
L'azienda agricola Levante è nata agli inizi degli anni sessanta, quando fu fondata dal padre Francesco e si è gradualmente ingrandita fino all'attuale estensione di circa 300 ettari coltivati su terreni di proprietà.
Nel 2000 nasce il caseificio ove le tecniche messe in atto per produrre le forme di formaggio sono ancora di tipo artigianale e legate all'esperienza e all'arte del casaro: tutto il ciclo produttivo avviene all'interno dell'azienda in un perfetto equilibrio puntualmente controllato, senza interventi esterni (filiera produttiva aziendale - dal produttore al consumatore).
L'amore per la terra e la dedizione nella cura dei propri animali, insieme ad un innato spirito di sacrificio ed una grande passione per il proprio lavoro, hanno fatto sì che l'azienda della famiglia Romani sia oggi tra le più promettenti nel campo dei prodotti caseari made in Italy.
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